日本人把蔬菜变成了一张薄片？还被哄抢一空！

导语：买菜也是要看颜值的。可是人们挑剩下的长得不好看的该咋整？总不能暴殄天物吧。日本食品专家告诉你一个深加工增值的好办法！

在看这篇文章之前，先告诉小编你们爱吃蔬菜吗？

各类蔬菜富含的营养物质都不一样，但都为人体必需。

多吃水果蔬菜是件很重要的事，

如果你不爱吃蔬菜，那就要好好看看这篇文章了，

如果你爱吃蔬菜，那更要认真看

本文授权转载自微信公众号：普象工业设计小站，ID：iamdesign。

有买过菜的小伙伴们大概都知道

买菜也是看颜值的

新不新鲜顺不顺眼成为了蔬菜们被带走的关键

那一堆里总有长得不好看的

剩下那堆没人要的该咋整？总不能暴殄天物吧

针对这些问题，为了能有效利用这些蔬菜，减少浪费，日本长崎一间名叫アイル的企业发明了一种蔬菜的新吃法。

就是把它们变成像海苔一样的薄片，而它们的名字就叫「VEGHEET」。

啥？蔬菜怎么成了这副模样？它们还和蔬菜的养分一样吗？

嗯，就是这么薄。

而它的制作过程也很简单。

首先，将蔬菜拿出洗净切好

再将蔬菜放入容器打成膏状。

（视频里的两个蔬菜并不一样，只是示范流程）

打成膏状后再经过干燥加工把它们变成一片片薄片儿~

在这过程之中，蔬菜的颜色和味道都是保留原汁原味的。虽然中间的加热环节会让维他命减少，但除此之外的营养和食物纤维都完整的保留了。

「VEGHEET」的研发不仅在某些方面解决了食物浪费的问题，而且对于不喜欢吃蔬菜的人来说也是很好的一个福音，尤其是拿不吃蔬菜的小朋友没办法的妈妈们。

因为制作的薄度和韧性刚好，除了切丝切片之外，还可以拿它来当海苔一样去卷寿司。

据说厨师和小朋友们对这蔬菜薄片的评价都很高，认为它颠覆传统，十分有新意又健康美味。

拿它做出来的料理看着也的确秀色可餐~

而且只拿蔬菜和寒天做为原料的这薄片蔬菜保质期长达整整1年，只需常温保存即可。这样一来，它就很适合作为防灾物品，因此在防灾意识强的日本，它也受到了大众的瞩目。

目前量化生产的薄片蔬菜已经有红萝卜、白萝卜、和番茄。之后会继续投入生产柠檬、梅干、南瓜、甜椒、罗勒等蔬果。

虽然对于爱吃蔬菜的小编来讲还是嚼菜叶子比较有意思，但是也很想尝尝拿这“薄片蔬菜”去包饭团是什么味道惹~大家觉得呢？

转载或摘录请注明来源神农岛，ID：sndfly

中国特产品牌营销的开山之作、神农岛首席专家娄向鹏的新著《大特产——让地方特产卖遍全国》已经发布。

娄向鹏被誉为中国品牌农业第一人，新书《大特产》是《品牌农业》的姊妹篇。这是目前国内第一本从市场、消费、品牌、营销角度研究中国特产的专著，首次揭开了小特产做成大品牌的密码。

本书得到国务院扶贫办原主任、农业部原副部长刘坚、联想佳沃集团董事长陈绍鹏、三全集团董事长陈泽民、史丹利农业集团总裁高进华、拜耳作物科学大中华区总裁黄伟东等业界大咖的热情推荐。

点击阅读神农岛近期最受欢迎文章

关注品牌农业的朋友，快摁我↓↓↓

不够尽兴？猛戳↓↓“阅读原文”↓↓查看所有历史文章吧！